хлебный квас 6 1/2 стакана,
сахар 1/2 стакана,
крахмал картофельный 3 столовые ложки.
Хлебный квас процедить, всыпать в него сахар, довести до кипения и, помешивая, ввести разведенный в холодном хлебном квасе картофельный крахмал, после чего кисель еще раз довести до кипения, снять с огня, разлить в порционную посуду и охладить.
