шиповник сушеный100 г,
сахар 1 1/3 стакана,
крахмал картофельный 3 столовые ложки,
лимонная кислота на кончике чайной ложки,
вода 6 1/2 стакана.
Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипящей водой и дать настояться 2-2,5 ч. Затем настой вместе с ягодами тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонную кислоту, ввести разведенный картофельный крахмал, охладить.
